بهترین راهنما درباره انتخاب رشته مدیریت هتلداری

بهترین راهنما درباره انتخاب رشته مدیریت هتلداری

مدیریت هتلداری

 

مدیریت هتلداری یکی از شاخه‌های رشته گردشگری است و نحوه رزرو هتل، فعالیت‌های مؤسسات پذیرایی، نوع و نحوه تهیه غذا و پیش‌غذا، ایمنی در هتل، بهداشت آشپزخانه، بهداشت‌کار، تقسیم‌کار در هتل و مؤسسات پذیرایی و شناخت وسایل هتل را مطالعه می‌کند. هتلداری یک رشته دانشگاهی است و دانشجویان این رشته نیاز به آموختن یک زبان بین‌المللی و یادگیری روش‌های ارتباط اجتماعی دارد. در این رشته موضوعات مرتبط با صنعت مهمانداری و پذیرایی آموخته می‌شود. دروس مرتبط با انواع نوشیدنی‌ها، غذاها و موضوعات مرتبط با گردشگری در این رشته فراگرفته می‌شود.

 

وظایف مدیریت هتلداری

مدیریت هتل نیازمند انجام فعالیت‌های مدیریتی فراوانی است ازجمله: ترویج بازاریابی و توسعه کسب‌وکار، بودجه‌بندی، برنامه‌ریزی مالی و در همان حال کنترل هزینه‌ها، بررسی و حفظ سوابق مالی، تنظیم و دست‌یابی به اهداف فروش و سودآوری، تجزیه‌وتحلیل ارقام فروش و برقراری استراتژی‌ها درآمدی، استخدام، آموزش و پایش همکاران در هتل، ارائه برنامه‌های کاری برای افراد و تیم‌های کاری، برگزاری جلسات و خوش‌آمدگویی به میهمانان، بررسی شکایات و رفع آن، پرداختن به مشکلات و عیب‌یابی آن‌ها، حصول اطمینان از به‌خوبی برگزار شدن مجالس و سمینارها، نظارت بر تعمیر و نگه‌داری و بازسازی، بستن قرارداد با پیمانکاران بیرونی هتل، اطمینان از اجراشدن راهکارهای امنیتی در هتل، انجام بازرسی‌های دوره‌ای جهت حصول اطمینان از عملکرد مناسب واحدهای کاری هتل، حصول اطمینان از رعایت موارد ایمنی و بهداشتی مطابق با قوانین سازمان بهداشت و سازمان‌های مرتبط.

 

دوره مدیریت در هتل

رشته مدیریت هتلداری در مقطع کارشناسی ارائه‌شده و دوره تحصیلی آن ۴ سال طول می‌کند، سپس دوره کارآموزی در هتل برای آنان ارائه می‌گردد و سپس با اعطاء دانشنامه به فارغ‌التحصیلان این رشته آنان آماده مدیریت به روش علمی در حوزه گردشگری خواهند بود. تعداد کل واحدها مدیریت جهانگردی ۱۳۲ واحد و رشته هتلداری ۱۳۳ واحد است. این دو رشته اشتراکات بسیاری با یکدیگر دارند.

 

 بازار کار صنعت هتلداری

نحوه مدیریت هتل‌ها برای گردشگری هر کشور اهمیت ویژه‌ای دارد. طبق تحقیقاتی که اخیراً انجام‌شده است از هر ۱۳ فرصت شغلی در جهان یک شغل به حوزه گردشگری مرتبط است. ازاین‌رو شغل‌های مرتبط با گردشگری اهمیت فراوان دارند. مدیریت هتلداری یکی از پراهمیت‌ترین شغل‌ها در حوزه گردشگری است زیرا گردشگری با بالا رفتن کیفیت ارائه خدامت در هتل‌ها افزایش می‌یابد. کسب درآمد از طریق گردشگری و صنعت توریسم روزبه‌روز گسترده می‌شود و استفاده از این پتانسیل برای افرادی که به‌طور علمی دوره‌های گردشگری و هتلداری را گذراندند امکان‌پذیر است. رونق گردشگری نیز با فعالیت‌های فارغ‌التحصیلان این رشته ممکن می‌شود.

 

مدیریت هتلداری چیست؟

هتلداری ارائه خدمات رفاهی به مسافران و گردشگران است اعم از پذیرایی، اجازه اقامتگاه، تأمین وسایل رفاهی و تأمین نوشیدنی و غذای آنان. گردشگران هتل‌هایی که در آن آسایش بیشتری داشته باشند و امکانان رفاهی بیشتری در اختیارشان قرار گیرد انتخاب می‌کنند. در هتلداری آموزش اداره یک رستوران، متل یا هتل آموزش داده می‌شود که رزرواسیون، منوشناسی و منونویسی، شناخت مواد غذایی و انرژی ‎غذایی آن‌ها، چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذاها، پیش‌غذاها و شیرینی‌ها، بهداشت مواد غذایی، بهداشت‌کار و ایمنی در محیط آشپزخانه برخی از موارد آن است. هتلداران به‌طور مستمر با مشكلات اقتصادی و افزایش یا کاهش قیمت‌ها روبرو هستند و برای گردش صنعت توریستی خود نیازمند مدیریت مالی مناسب و اتخاذ سیاست مبتنی بر كسب درآمد موزون هستند.

مدیریت هتلداری شامل برنامه‌ریزی سالانه فعالیت‌های اقتصادی این حوزه با استفاده از علم مدیریت، علم اقتصاد و اتکا به تکنولوژی‌های روز است. از مهم‌ترین وظایف مدیران فعال در حوزه هتلداری توجه به اقتصاد این صنعت است. مدیران هتل و رستوران باید با سیستم‌های جدید آشنا باشند تا کسب‌وکار آنان به خاطر نوسانات قیمت دچار مشکل نشود.

 

چه نکاتی در هتلداری اهمیت دارد؟

برخی معتقدند در هتلداری نحوه سرو غذا اهمیت دارد. ولی درواقع برای اکثر مردم اینکه نحوه چینش قاشق و چنگال از کدام سمت باشد اهمیتی ندارد ولی نظافت هتل و ایمنی آن مسائل پراهمیتی است. تمیز بودن اتاق‌ها و سالن‌های پذیرایی و رستوران، راحتی مبلمان و استفاده از میلمان اثاث باکیفیت، بهداشت آشپزخانه و ایمنی معماری هتل و رستوران از مهم‌ترین مسائلی است که برای مهمانان و گردشگران اهمیت دارد و به آن توجه می‌کنند.

 

تعداد ستاره‌ها در هتل به چه معنی است

فردی که از رشته مدیریت هتلداری فارغ‌التحصیل شده است می‌تواند در هر هتل یا رستورانی وظیفه مدیریت را انجام دهد و آموزش‌هایی که در این حوزه دیده است به او کمک می‌کند، برای او فرقی ندارد این هتل سه ستاره باشد یا پنج ستاره. ولی اقداماتی که در هر نوع هتل انجام می‌شود با هتل دیگر تفاوت دارد. این مسئله به نیازها و درخواست‌های مشتری‌ها و گردشگران مرتبط است. گردشگرانی کیفیت بهتر ازای هزینه بیشتر را ترجیح می‌دهند و عده دیگری از گردشگران قیمت کمتر و خدمات معمولی را می‌پسندند. با توجه به گستردگی نیازها و درخواست‌های گردشگران انواع هتل‌ها وجود دارد. رعایت برخی از موارد در همه هتل‌ها الزامی است. رعایت بهداشت آشپزخانه در تمامی رستوران‌ها ضروری است ولی معماری زیبا و خدمات تفریحی تنها در هتل‌های مجلل دیده می‌شود. استخر، خدمات ماساژ و سایر خدمات تفریحی و رفاهی در هتل‌هایی با ستاره‌های بیشتر دیده می‌شود ولی رعایت نکات ایمنی مخصوص بحران و حوادث در تمامی هتل‌ها اجباری است. یک متخصص و فارغ‌التحصیل رشته مدیریت هتلداری می‌داند که چه اقداماتی ضروری و کدام فعالیت‌ها متناسب با نوع هتل است.

 

امکانات هتل یک ستاره

در درس‌های مدیریت هتلداری می‌آموزیم که هتل‌های یک ستاره فضایی صمیمی و دوستانه دارند. این هتل‌ها نیازی به متخصص و فارغ‌التحصیل رشته هتلداری ندارند زیرا معمولاً به‌صورت خانوادگی اداره می‌شوند؛ اما رعایت نکاتی در این هتل‌ها با حداقل ستاره ضروری است. ازجمله این اقدامات تمیزی و نظافت اتاق‌ها است. لازم است که در این هتل‌ها هرروز اتاق تمیز شود، غذاخوری پاکیزه باشد و بهداشت در راهروها رعایت شود. ارائه صبحانه به مهمانان ضروری است و وعده نهار و شام به اختیار رستوران است. اگر تمامی اتاق‌ها به‌صورت جداگانه سرویس بهداشتی نداشته باشند لازم است برای هر ۸ نفر یک سرویس بهداشتی در نظر گرفته شود. لازم است در سرویس‌های بهداشتی وسایلی ضروری مانند حوله و صابون وجود داشته باشد. همچنین کارکنان هتل موظف به همراهی و کمک به مهمانان برای حمل چمدان و بارها هستند.

 

امکانات هتل دوستاره

امکانات این هتل‌ها بهتر از هتل‌های یک ستاره است. این هتل‌ها معمولاً حدود ۲۰ اتاق دارند و از هتل‌های کوچک یک ستاره بزرگ‌تر هستند. این هتل‌ها در تمامی ساعت‌های شبانه‌روز پذیرش انجام می‌دهند. طبق اصول مدیریت هتلداری کمک در حمل بارها، ارائه صبحانه، تمیز کردن روزانه اتاق‌ها و رعایت نظافت در اتاق‌ها و رستوران از ضروریات هتل‌های دوستاره است. راه خروج اضطراری در زمان بروز حادثه و استفاده از استاندارهای ساخت نیز لازم است.

 

امکانات هتل سه ستاره

در این هتل‌ها کارکنان به‌صورت شبانه‌روزی حضور دارند و علاوه بر نظافت و تمیزی و رعایت استاندارهای ساخت خدمات دیگری نیز ارائه می‌شود. طبق اصول مدیریت هتلداری لازم است سرویس بهداشتی و حمام به‌صورت جداگانه در هر اتاق وجود داشته باشد و در آن لوازم ضروری قرار بگیرد، هرروز صبحانه، نهار و شام به‌طور کامل به مهمانان ارائه شود و زمان آن کمتر از ۲ ساعت نباشد. رعایت نظافت و بهداشت در همه مراحل نیز از ضروریات است. کیفیت تشک‌ها در این هتل‌ها بهتر است و لازم است خدمات لباسشویی به مسافران ارائه گردد.

 

امکانات هتل چهار ستاره

طبق قوانین مدیریت هتلداری تمامی امکانات هتل‌های ۳ ستاره را دارند و چیدمان و کیفیت تمامی وسایل نیز بهتر است. در این هتل‌ها سالن بدن‌سازی، استخر و سالن اسپا وجود دارد و امکاناتی نظیر تلویزیون، یخچال، سشوار و مینی بار نیز در اتاق‌ها قرارگرفته است. وجود فضای سبز از دیگر ویژگی‌های این هتل است.

 

امکانات هتل پنج ستاره

بهترین نوع هتل است و شامل امکانات فراوانی می‌شود، طبق قوانین مدیریت هتلداری لازم است سطح عالی از رعایت بهداشت و کیفیت ارائه خدمات برای مسافران در نظر گرفته شود.

لازم است تخت‌هایی بزرگ و راحت با تشک‌هایی باکیفیت برای مهمانان در نظر گرفته شود. تنوع غذاها بیشتر از هتل ۴ ستاره است. رفتار کارکنان بسیار محترمانه است و از روی یونیفرم قابل‌شناسایی هستند. امکانات تفریحی نظیر سالن ورزشی، سالن بازی کودکان، استخر، سونا، جکوزی، سالن ماساژ و اسپا را نیز در اکثر این هتل‌ها می‌توانید مشاهده کنید.

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید ارسال دیدگاه
Generic placeholder image
توحید عزیززاده
لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد. کتابهای زیادی در شصت و سه درصد گذشته، حال و آینده شناخت فراوان جامعه
پیشنهاد میکنیم این مقالات را هم بخوانید

عضویت خبرنامه

با عضویت در خبرنامه می توانید از جدیدترین مقالات، اخبار و محصولات سایت در ایمیل خود با خبر شوید...



به جمع 4 کاربر ما بپیوندید

۰ دیدگاه در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

It was to be the beginning and last exam IРІd ever online druggist’s canada alone. cost cialis 20mg cialis generic online

4 ساعت پیش

Or stillbirths РІ DonРІt guide the majority on an take out bladder, which can j psychiatry, pub forebode, and palpitations. generic cialis tadalafil 20 mg from india generic cialis tadalafil best buys

6 ساعت پیش

baclofen cream over the counter

13 ساعت پیش

buy hydroxychloroquine

18 ساعت پیش

singulair 10 mg tablets

2 روز پیش

Bhwrkc cltnet clomiphene online where can i buy clomid

2 روز پیش

buy singulair

2 روز پیش

Wkdoqx svpvkd where can i buy clomid clomiphene tablets

2 روز پیش

Vxwpuf mnrpzi clomiphene for sale clomid tablet

3 روز پیش

Mcxnnk zhsxfo clomid 50 mg order clomid

4 روز پیش

Cqkfwc geaznj clomiphene for sale clomid alcohol

4 روز پیش

Hehjol herdgh buy Apcalis Oral Jelly Aurogra

5 روز پیش

Mcpens pdojun azithromycine buy azithromycin

5 روز پیش

Ntuzxh lapbux allergic reaction to clomid order clomiphene

5 روز پیش

Hgpmtd vuqlzx Eriacta buy Silagra

5 روز پیش

Bttjgu tohlob furosemide 40 mg lasix medication

6 روز پیش

Gjerjy nzbpfo amoxicillin 500 mg buy amoxicilina 500 mg

6 روز پیش

Jbwrmr steaay clomid tablets buying clomid online

7 روز پیش

Gvfezz uzjibu lasix pills lasix furosemide 40 mg

7 روز پیش

Zqkgaj qyevrt to buy amoxilin on line order Amoxil

1 هفته پیش

Ctmavv viqioq furosemide 100 mg lasix 40mg

1 هفته پیش

Wqzttr odacnl Silvitra Silagra

1 هفته پیش

Pdpkma aylhzt buy azithromycin where to buy zithromax 500mg without a doctor prescription

1 هفته پیش

Msnsoj tfjztq lasix furosemide 40 mg lasix furosemide

1 هفته پیش

Zluztv ujhiae lasix online lasix generic

1 هفته پیش

Aknvhn eddrmz buy zithromax online pharmacy no prescription needed azithromycin

1 هفته پیش

Keimok abmsvd buy Vidalista Stendra online

1 هفته پیش

Ydiuxl bzsllg buy amoxicilin noscript antibiotic amoxicillin for sale

1 هفته پیش

Знаете ли вы?
Бразильский дипломат принимал непосредственное участие в создании государства Восточный Тимор.
Русские мечтали о шапке-невидимке, а древние греки — о кольце невидимости.
Согласно мифу, Марута Сар пыталась примирить Арарат и Арагац, но не смогла.
Новый вид пауков-скакунов был назван по имени писателя в честь юбилея его самой известной книги о гусенице.
Потомок наполеоновского генерала стал Героем Советского Союза.

arbeca

1 هفته پیش

Знаете ли вы?
Китай реализует в Пакистане собственный План Маршалла.
Не удержавшись от писательства, Амалия Кахана-Кармон создала одну из важнейших книг в истории Израиля.
Залётная птаха занесена в перечень птиц России спустя более полувека после открытия вида.
Команды тренера года АБА и НБА ни разу не стали в них финалистками.
Свадьба английского рыцаря стала причиной войны между двумя могущественными родами.

arbeca.net

1 هفته پیش

Rfegoo bkcltj lasix side effects lasix 40 mg

1 هفته پیش

Vkkgdw rcyshd instant payday loans pay day loans

1 هفته پیش

Zxuixt xfldcu payday loans for bad credit loans with no credit check

2 هفته پیش

Uzrkvg kmliwd easy payday loans slot games

2 هفته پیش

Nxuatw jqmxfb installment loan play online casino real money

2 هفته پیش

Thank you ever so for you post.Much thanks again.generic cialis

2 هفته پیش

Swsmok igitgp instant payday loans online loans

2 هفته پیش

Oujzns tbogfc buy amoxicilina 500 mg amoxicillin without dr script

2 هفته پیش

Diamwt bizhmp short term loans online casino usa

2 هفته پیش

Cptpgo lpaxcw online payday loans no credit check online slots for real money

2 هفته پیش

Jgwbqk miprej online cash advance loans with bad credit

2 هفته پیش

Qotbis juares bad credit installment loans doubleu casino online casino

2 هفته پیش

Xtgknp bqhpus viagra vs cialis canadian online pharmacy

2 هفته پیش

Nwrriv qwvmzi cash advance loans slot games online

2 هفته پیش

Unuyny eqzvzl best payday loans payday loans bad credit

2 هفته پیش

Pylawo zasgat generic cialis tadalafil 20 mg from india online pharmacy

2 هفته پیش

Vqigxg abvsfd personal loan online payday loans no credit check

2 هفته پیش

Rskeim mlpmcj online slots real money online casino with free signup bonus real money usa

2 هفته پیش

Mjvucn obcktr cash loans cash payday

2 هفته پیش

Yxzsfx lhcbyx best real casino online best online casino

2 هفته پیش

Xlzbkz gbgxde cheap viagra online canadian pharmacy Viagra mail order

2 هفته پیش

Roomqs adddoc no credit check payday loans online payday loans no credit check

2 هفته پیش

Etevlq yydtly order viagra online Real viagra online

2 هفته پیش

Logxzm dxzmjb casino online games sugarhouse casino online nj

2 هفته پیش

Zcsicv vbxpdl online casino with free signup bonus real money usa online casino real money no deposit

2 هفته پیش

Iexonh ovbznr party casino online nj best slots to play online

2 هفته پیش

Xrcvia shrjtu casino betfair casino online

2 هفته پیش

Vuqwwa bfdocw buy cheap viagra best ed pills

2 هفته پیش

Thanks so much for the post.Much thanks again. Really Cool.viagra pfizer usa

2 هفته پیش

Ecpout mvfbah online pharmacy viagra pills for erection

2 هفته پیش

Hrwkiv zzamgy tadalafil cialis cvs pharmacy

2 هفته پیش

Ojlmfc bxnfxv sildenafil 100mg erectile dysfunction drug

3 هفته پیش

Wakhfe cebljg viagra online prescription free mens ed pills

3 هفته پیش

Ynpwvz lcpkjd cialis cialis canada online pharmacy

3 هفته پیش

Zhxocw zwtamw propecia hair loss cheap erectile dysfunction

3 هفته پیش

Rwpfkg ecsseb buy finasteride online cheap ed pills

3 هفته پیش

Nkleia rykwfa online casino slots no download real money casino app

3 هفته پیش

Uliocx ocusbk casino online real money online casinos

3 هفته پیش

Oxltli mgdxhh vardenafil generic canada pharmacy

3 هفته پیش

Ornhhb axjmdm generic vardenafil online canadian pharmacy

3 هفته پیش

Hcprwu pbwnfz red dog casino big fish casino online

3 هفته پیش

Dakiuk kpyzxg casinos online play casino online

3 هفته پیش

Pqxtao diwudk kamagra oral jelly buy erection pills

3 هفته پیش

Iwmlbr phoscz is it safe to use kamagra? mens erection pills

3 هفته پیش

Kgedit dgatsp vardenafil 20 mg buy ed pills online

3 هفته پیش

Uvyogb taruxj cheap vardenafil pills for erection

3 هفته پیش

Vwdnns uofknx levitra dosage

3 هفته پیش

Xkljyl ywstcl vardenafil for sale

3 هفته پیش

Gsknvk yozsbn levitra online

3 هفته پیش

Zqzcvc kwflgj generic vardenafil online

4 هفته پیش

Cflipq ifljgs buy vardenafil online

4 هفته پیش

Oqesln mydtnp Generic cialis sale online pharmacy

4 هفته پیش

Jgeumj urdfjk Us cialis sales best online pharmacy

4 هفته پیش

Aywtax xamwvy Approved cialis pharmacy cvs pharmacy

4 هفته پیش

Thanks so much for the post.Really thank you! Keep writing.viagra cheap

4 هفته پیش

Thanks so much for the post.Much thanks again. Really Cool.viagra t shirt

4 هفته پیش

Ejdodj allduo Discount cialis online canadian online pharmacy

4 هفته پیش

Ffisyz zjsrfh Buy cialis now walmart pharmacy

4 هفته پیش

Qbdfuj wrpwib cialis online walmart pharmacy

4 هفته پیش

Obmvxf ktulue How to get viagra canadian online pharmacy

4 هفته پیش

Clxcac qupmpn Get viagra canada pharmacy

4 هفته پیش

Eoxnzg cpkulu Canadian pharmacy viagra Usa viagra sales

4 هفته پیش

Bvjnhe mukncr Buy viagra now Us discount viagra overnight delivery

4 هفته پیش

Xferxb qgjthz Get viagra Viagra next day delivery

4 هفته پیش

Dvwxud ymnnnk viagra online Buy viagra from canada

4 هفته پیش

Oonfry zvpuva viagra online Pharmacy viagra

1 ماه پیش

Simyel lfdygx viagra generic Brand name viagra

1 ماه پیش

Brfqjn vjxtqu canadian pharmacy viagra canada pharmacy

1 ماه پیش

Thank you for this post. Its very inspiring.https://viagrahere20.com/

1 ماه پیش

Hxkjxh oipxor canada online pharmacy cvs pharmacy

1 ماه پیش

Snljjy djdncl canadian pharmacy review online pharmacy

1 ماه پیش

Xqenvp zmakdh safe canadian pharmacy rx pharmacy

1 ماه پیش

Djygwo upofoq canada online pharmacy canadian pharmacy online

1 ماه پیش

Srmdfc cerhzd real canadian pharmacy walmart pharmacy

1 ماه پیش

Thanks a lot for the article post.Much thanks again. Fantastic.https://cialisdoitnow.com/

1 ماه پیش

Thank you for this post. Its very inspiring.

1 ماه پیش

Kuwqil zrliay Buy viagra Free viagra sample

1 ماه پیش

Thrgsm zhwlso Buy viagra Viagra 100 mg

1 ماه پیش

Cuxkni vtrbtt cialis coupon erection pills that work

1 ماه پیش

Kyzzyr auachg generic cialis erection pills

2 ماه پیش

Okhhkr tkidcl ed pills cheap erectile dysfunction pill

2 ماه پیش

Thanks a lot for the article post.Much thanks again. Fantastic.canadian viagra

2 ماه پیش

Nqfskz zytctv erectile dysfunction pills cheap erectile dysfunction pills

2 ماه پیش

Rsjsad nriazd ed meds cheap ed pills

2 ماه پیش

Xykwwm rrfgnk ed drugs non prescription ed pills

2 ماه پیش

Kncuoh htilyo ed meds online without doctor prescription best non prescription ed pills

2 ماه پیش

Nczhue vuqjbj male erection pills cheap erectile dysfunction pill

2 ماه پیش

Zpmgsr ezfocp best erection pills ed meds

2 ماه پیش

Oskbgu sjvycv cheap ed pills impotence pills

2 ماه پیش

Ucnsya cvtfrt viagra online

2 ماه پیش

Jaaewd lutuif viagra online

2 ماه پیش
دیدگاهی بنویسید

نشانی ایمیل و شماره همراه شما منتشر نخواهد شد.

موسسه آموزشهای آزاد الکترونیکی علوم و فنون نوید آرمان آتیه ایرانیان ایلقار، در اصل بر اساس پروانه صادره نشر برخط و نشر بر حامل موسسه که وظیفه آن ارائه محتوا و بسته های آموزشی طبق اساس نامه اش می باشد و در زمینه ارائه مدارک فعالیتی ندارد و صرفا کاربران سایت را به آموزشگاه آزاد فنی و حرفه ای طرف قرارداد با موسسه که دارای مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای جهت صدور گواهینامه بوده معرفی می کند.